Нигири-суши с рыбным филе

• Нигири суши

• Опубликовал: muso
• Добавлено: 26 ноября 2009
• Просмотров: 300
•  
•  
•  

0 руб.

Рецепт Нигири-суши с рыбным филе

• Ингредиенты :
  
  

  по 100 г филе морского черта и семги
  250 г заранее приготовленного риса суши (см. с. 9)
  1 ч. л. пасты васаби
  1 ст. л. консервированной японской редьки

  
  Инструкции по приготовлению:
  
  

  на 10 порций
  
  1 Рыбное филе промыть под струей холодной воды, тщательно промокнуть и слегка охладить в морозилке.
  2 Очень острым ножом нарезать 10 одинаковых тончайших ломтиков.
  3 С помощью столовой ложки изготовить из риса«суши 10 одинаковых фрикаделек. Смоченными в воде руками придать им форму овальных нигири.
  4 Слепленные нигири плотно сжать и снизу слегка расплющить.
  5 Ломтики рыбного филе смазать васаби, взятой на острие ножа.
  6 Каждый ломтик филе положить намазанной васаби стороной на отдельный шарик нигири и слегка прижать их друг к другу. Украсить сверху редькой и подавать с хреном васаби.

Фотографии

Отзывы про Нигири-суши с рыбным филе